直接电加热
高真空度
机油含量较低
操作简便
销售热线:13869621878
电加热真空油炸是一种低于大气压(~ 100kpa)的油炸过程。减压时,油和水的沸点比常压低。棕榈油作为传热介质,电作为热源,直接对油进行加热,使果蔬中的水分迅速蒸发,达到干燥的目的。
在较低的油炸温度下,真空油炸与常压油炸相比,能更好地保持油炸产品的营养价值、香气和颜色。
八一电热真空油炸锅采用食品级不锈钢材料制成,在储油罐和油循环管内设有加热管,直接对油进行加热。供暖速度快,无其他附属设施;结构紧凑,占地面积小;投资成本低。
适用领域:实验室、商店、小型零食厂
优势:
① 先进节能电加热系统
温度持续快速上升。自动控制温度和压力(真空度),无过热、无超压,确保产品质量和安全生产。
② 高真空度
高真空度条件有助于缩短加工时间,提高效率,最大限度地保护油炸食品的形状、色泽、口感和营养。
③ 机油含量较低
脱油过程在真空室中连续进行,最终产品的油和水分将低于普通油炸。
④ 操作简便
按下启动按钮后,注油+抽真空+油加热+油炸+除油过程可自动完成
规格型号 |
外形尺寸/mm |
物料框尺寸/mm |
容量 |
功率 |
油炸时间 |
油炸温度 |
产量 |
容油量 |
BYZK-300 |
1500×1400×1600 |
Φ300×350mm |
20L |
24.6kw |
35~120min |
80~120℃ |
5kg/h |
150kg |
水果:苹果/香蕉/猕猴桃/菠萝/红枣/草莓/菠萝蜜/黄桃…
Vegetables: carrot/radish/sweet potato/potato/pumpkin/garlic/onion/mushroom/okra/broccoli…
Meats: beef/fish/shrimp/ hairtail…
Dry fruits:beans/ broad bean/lotus nut/walnut…